Молочные – значит мясные

Номера 2019 года  :  № 46  :  Общество23 апреля 2019ПечатьОтзывы

Прошел сравнительный смотр качества сосисок «Молочные», реализуемых в торговых предприятиях Курской области

Помимо экспертов, в смотре участвовали и рядовые покупатели, которые давали оценку выставленным образцам по вкусовым качествам и внешнему виду. Напомним, что в таком формате образцы анонимные. Все они до подведения итогов фигурируют под номерами, что гарантирует объективность как со стороны жюри экспертов, так и со стороны потребителей.

Для сравнительного анализа было закуплено восемь образцов от производителей из шести регионов РФ. Образцы прошли предварительную экспертизу в аккредитованной лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии на определение наличия ДНК курицы, индейки, утки, крахмала и массовой доли соли.

По словам начальника управления комитета потребительского рынка, развития малого предпринимательства и лицензирования Курской области Ирины Трощинской, все образцы соответствовали ГОСТу на сосиски «Молочные».

Инициаторы и организаторы смотра – комитет потребительского рынка, развития малого предпринимательства и лицензирования Курской области, Центр контроля качества и КРОО «Защитник прав потребителей». Формат мероприятия – «контрольная закупка».
Инициаторы и организаторы смотра – комитет потребительского рынка, развития малого предпринимательства и лицензирования Курской области, Центр контроля качества и КРОО «Защитник прав потребителей». Формат мероприятия – «контрольная закупка».

– Все выставленные на пробу сосиски – колбасные изделия категории «Б», то есть с содержанием мяса мышечной ткани от 40 до 60 процентов, – пояснила Ирина Трощинская.

По мнению организаторов мероприятия, потребительский миф о том, что производители добавляют мясо птицы в сосиски, чтобы легально снизить себестоимость продукта, в данном случае лабораторией опровергнут.

Как считают эксперты, сосиски «Молочные» должны быть на вид свежими и упругими, однородной массы и без выделения влаги. Цвет – от бежевого до светло-розового.

– Если мы говорим об упакованных сосисках, то потребителей и студентов мы учим обращать внимание на состав. Настоящие молочные сосиски, которые сделаны по ГОСТу, должны состоять только: первое место – это свинина, второе место – говядина. В молочных сосисках должно быть, конечно же, молоко. Больше никаких ингредиентов в составе не должно быть, – поясняет член экспертной комиссии преподаватель Курского института кооперации Елена Дедкова.

Большинство участвующих в дегустации курян также следуют этим несложным правилам и обязательно изучают состав продукта на упаковках. И хотя признаются, что «Молочные» все же дороговаты, однако предпочитают натуральные, гостовские.

И вот полный итог

Наибольшее количество голосов покупателей было отдано за продукцию ЗАО «Суджанский мясокомбинат», Курская область – 21 процент. Остальные голоса были распределены следующим образом: ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод», Тверская область – 19 процентов, ООО «Дымовское колбасное производство», г. Москва – 18, ООО «Владимирский стандарт», Владимирская область – 13, ОАО «ОМПК», г. Москва, ТМ «Останкино» – 12, ОАО «Великолукский мясокомбинат», Псковская область – 11, ООО «МПЗ Мясницкий ряд», Московская обл., г. Одинцово – 5, АО «Губкинский мясокомбинат», Белгородская обл., г. Губкин – 1.

Напомним, в сравнительном смотре представлены сосиски, сделанные только по ГОСТу. Априори качественные, что подтверждено лабораторными анализами.

Борис Киряев

Оставьте ваш отзыв
ФИОВаше имя или ник (псевдоним)
E-mailУкажите ваш e-mail для ответа
ГородСтрана (если не РФ), город
ТекстВ тексте распознаются гиперссылки http://site.ru/page.html и электронная почта mail@mail.ru
АнтиспамВведите в поле цифры на изображении → Введите в поле цифры на изображении
Выделенные поля обязательны для заполнения

Спецпроект



Спецпроект

Социальные сети


Instagram

Партнеры


Официальный сайт администрации Курской области

Официальный сайт Общественной палаты Курской области, комитета внутренней политики Администрации Курской области

Официальный сайт телерадиокомпании Сейм

Стратегия Президента

www.gosuslugi.ru

Работа в России

© 2003–2019, АУКО
«Редакция газеты « Курская правда»,

e-mail: info@kpravda.ru
телефон: (4712) 51-24-62
При использовании информации ссылка на сайт обязательна. 
Размещение рекламы
г. Курск, ул. Максима Горького, д. 9
телефон: (4712) 51-11-35
e-mail: reklama@kpravda.ru
Посетители сайта
Сегодня: 3 541
Вчера: 3 722
Всего: 10 564 219