В Курске оценили качество твёрдых сыров

Новости 2015 года  :  Общество30 сентября 2015, 17:51ПечатьОтзывы

Комитет потребительского рынка, развития малого предпринимательства и лицензирования Курской области совместно с ОБУ «Курскконтролькачества» и представителями КРОО «Защитник прав потребителей» в гастрономе «Курский ЦУМ» провел сравнительный смотр качества твердых сычужных сыров, реализуемых в торговых предприятиях Курской области. Мероприятие проходило в формате «контрольная закупка», помимо экспертов в дегустации принимали участие непосредственно покупатели.

Для участия в сравнительном смотре качества было закуплено 10 образцов этого продукта, произведенных в 9 регионах Российской Федерации.

Оценка качества сыров проводилась в несколько этапов. Все представленные для дегустации образцы предварительно прошли экспертизу в аккредитованной лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии на жирно-кислотный состав. И только затем были поданы для дегустации независимым экспертам и покупателям. Каждый образец был зашифрован, а потому оценка дегустационной комиссии проводилась в закрытом режиме. Оценивали как вкус, консистенцию, цвет, запах, так и маркировку.

По результатам лабораторных испытаний и органолептической оценке только 5 из 10 образцов сыра соответствовали требованиям стандартов: «Эстонский» 45% жирности, полутвердый (ЗАО «Великолукский молочный комбинат», Псковская обл., г. Великие Луки); «Алтайский», 50% жирности, полутвердый (ООО «Третьяковский МСЗ», Алтайский край Третьяковский р-он, с. Староалейское); «Российский» 50% жирности, полутвердый (ООО «Сырная долина», Курская обл., Курский р-он, с. Отрешково); «Костромской» 45% жирности, (ООО «Ровеньки — Маслосырзавод», Белгородская обл., п. Ровеньки); «Арла Натура» сливочный, 45% жирности (филиал ОАО Молочный комбинат «Воронежский «Калачеевский Сырзавод», Воронежская обл., Калачеевский р-он, п. Пригородный).

В четырех образцах обнаружены растительные добавки, что является грубейшим нарушением требований стандарта: «Российский» 50% жирности, твердый (ОАО «Завод сыродельный Ливенский», Орловская обл. г. Ливны); «Сулугуни нежный» 45% жирности, торговой марки «Губерния» (молочный завод ООО «Курская молочная компания», Курская обл., Курский р-он, д. Татаренково); «Российский» 50% жирности, торговой марки «Радость вкуса» (ОАО «Сыродельный завод «Семикаракорский», Ростовская обл., г. Семикаракорск); «Эстонский» 45% жирности, (ОАО «Елатомский маслосырзавод», Рязанская обл., Касимовский р-он, р.п. Елатьма).

Еще один образец – сыр «Костромской» 45% жирности (ОАО «Красногорский сырзавод», Брянская обл., п. Красная Гора) не прошел органолептическую экспертизу. Во время дегустации члены комиссии обнаружили в нем посторонний запах и лекарственный привкус.

Итоги сравнительного смотра качества будут размещены на официальном сайте администрации Курской области http://adm.rkursk.ru, доведены до сведения территориальных управлений Роспотребнадзора, производителей, торговых предприятий для организации более эффективной работы с поставщиками и обеспечения качества и безопасности реализуемой продукции.

Оставьте ваш отзыв
ФИОВаше имя или ник (псевдоним)
E-mailУкажите ваш e-mail для ответа
ГородСтрана (если не РФ), город
ТекстВ тексте распознаются гиперссылки http://site.ru/page.html и электронная почта mail@mail.ru
АнтиспамВведите в поле цифры на изображении → Введите в поле цифры на изображении
Выделенные поля обязательны для заполнения

Партнеры


Официальный сайт администрации Курской области

Официальный сайт Общественной палаты Курской области, комитета внутренней политики Администрации Курской области

Официальный сайт телерадиокомпании Сейм

Стратегия Президента

www.gosuslugi.ru

Работа в России

© 2003–2018, АУКО
«Редакция газеты « Курская правда»,

e-mail: info@kpravda.ru
телефон: (4712) 51-24-62
При использовании информации ссылка на сайт обязательна. 
Размещение рекламы
г. Курск, ул. Максима Горького, д. 9
телефон: (4712) 51-11-35
e-mail: reklama@kpravda.ru
Посетители сайта
Сегодня: 1 673
Вчера: 3 343
Всего: 9 814 080